南丹地域｜亀岡市
匠ビレッジ・天然砥石館では、３日間の和食文化教室を開講します。
旬の食材の魅力を余すことなく最大限に引き出すために、和食では包丁の切れ味が重視されます。
京都・亀岡は古より天然砥石による研ぎで和食を支えてきました。
本講座では和食における刃物の技と文化を実践を通じて学びます。
イベント概要
開講日時｜
1日目｜8月10日[土] 13:00～13:50
2日目｜8月24日[土]、または25日[日] の10:00～10:50
3日目｜9月16日[月祝] 14:00～15:50
※2日目はいずれかの日を選択
参加｜500円（3日分の材料費）／申込要
対象｜京都府在住の⼩学校⾼学年〜⾼校⽣ ※保護者付添可
定員｜12人
会場｜匠ビレッジ・天然砥石館
主催｜文化庁（令和6年度「伝統文化親子教室事業（地域展開型）」）
京都府（令和6年度「文化の心次世代継承事業（地域文化探求プログラム）」）
匠ビレッジ
▼講師
黒本瑠美（刃物の歴史）
村上浩⼀（包丁研ぎ）
森美春（和食調理）
▼集合場所
匠ビレッジ・天然砥石館
〒621-0242 亀岡市宮前町神前長野15 森のステーションかめおか1階
最寄り｜ＪＲ千代川駅→京阪バス「亀岡市交流会館前」から徒歩約6分
駐車場｜無料駐車場30台（大型バス数台）
詳細・問い合わせ・申込
天然砥石館（匠ビレッジ内）
電話｜070-2275-1466（開館時間: 10:00～16:00／休館日：月・火・水曜日・年末年始）
申込フォーム｜天然砥石館ホームページ内（外部リンク）
